标题:酶法进行海洋低值蛋白资源高值化利用初探
作者:师晓栋;何海伦;王运涛;张玉忠;高培基
作者机构:[师晓栋] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[何海伦] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[王运涛] 山 更多
来源:海洋科学
出版年:2001
卷:25
期:3
关键词:低值海洋蛋白资源; 蛋白酶; 酶解
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
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