标题:浓香乳菇菌丝体抗脂过氧化活性的研究
作者:凌建亚;刘涛;程健峰;张长铠
作者机构:[凌建亚] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[刘涛] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[程健峰] 山东 更多
来源:食品科学
出版年:2001
期:7
关键词:浓香乳菇; 菌丝体; 黄酮; 抗氧化活性
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
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