标题:乳酸杆菌及嗜热链球菌的种水平鉴定----16SrRNA基因PCR扩增及序列分析
作者:董银苹;崔生辉;李凤琴;于红霞
作者机构:[董银苹] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所, 北京 100021, 中国.;[李凤琴] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所, 北京 100021, 中国.;[崔生辉] 中国药品生 更多
来源:卫生研究
出版年:2010
卷:39
期:04
页码:454-458+465
关键词:乳酸杆菌; 嗜热链球菌; 食品安全; 益生菌
摘要:目的建立鉴定乳酸杆菌及嗜热链球菌的16SrRNA基因PCR方法.方法优化细菌DNA提取方法及PCR反应条件,将细菌16SrRNA基因的PCR产物 克隆到质粒载体上并进行序列分析,以对乳酸杆菌酸奶分离株进行鉴定.结果 16SrRNAPCR鉴定方法将50株益生菌酸奶分离株分为7个种,分别为:保加利亚乳酸杆菌24株,嗜热链球菌12株,嗜酸乳酸杆菌7株,干酪乳酸杆菌 3株,德氏乳酸杆菌2株,发酵乳酸杆菌1株及巴黎链球菌1株.结论建立的16SrRNA基因PCR方法灵敏,可靠,适用于乳酸杆菌及嗜热链球菌的鉴定
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=WSYJ201004019&DbName=CJFQ2010
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