标题:马皮特征肽的发现及其在阿胶中马皮源成分检测中的应用
作者:巩丽萍;杭宝建;迟连利;李雪;徐丽华;魏峰;程显隆;马双成;石峰
作者机构:[巩丽萍] 山东省食品药品检测研究院, 济南, 山东 250101, 中国.;[杭宝建] 山东省食品药品检测研究院, 济南, 山东 250101, 中国.;[徐丽华] 山东省食品药品检测研究 更多
来源:药物分析杂志
出版年:2018
卷:38
期:2
页码:364-369
DOI:10.16155/j.0254-1793.2018.02.27
关键词:序列比对; 液质联用技术; 阿胶鉴别; 马皮胶; 马皮特征肽
摘要:目的:发现马皮特征肽,建立阿胶中马皮源成分专属性的检测方法。方法:采用序列比对技术发现理论马皮胶原蛋白特征肽,利用胰蛋白酶酶切马皮胶样品,通过纳 升液相-高分辨质谱确证了马皮特征肽GASGPAGVR。利用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-QQQ/MS)对马皮特征肽进行检测。色谱柱为 ACQUITY UPLC BEH C_(18)(2.1 mm*150 mm,1.7 mum),流动相为0.1%甲酸溶液(A)-乙腈(B),梯度洗脱(0~3 min,96%A;3~8 min,96%A 92%A;8~10 min,92%A 50%A;10~12 min,50%A;12~12.1 min,50%A 96%A;12.1~15 min,96%A),流速0.3 mL·min~(-1),柱温40 ℃,进样量5 muL;离子化模式为ESI+,进行多反应监测,选择马皮特征肽特征分子离子峰m/z 386.25 499.25,m/z 386.25 556.51作为检测离子对。结果:在马皮胶样品中检出了马皮特征肽,在阿胶、牛皮胶、猪皮胶、羊皮胶样品中均未检出马皮特征肽。该方法的检出限度为1% 马皮胶的阿胶样品。对10批阿胶样品进行检测,在2批样品中检出了马皮特征肽。结论:所建立的方法经验证,专属性强,可用于阿胶中马皮源成分的检测。
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=YWFX201802027&DbName=CJFQTEMP
TOP