标题:三种鲍腹足肌胶原多肽抗氧化性研究
作者:郭战胜;侯旭光;张军伟;李亮;张海涛;于海
作者机构:[郭战胜] 山东大学(威海)海洋学院, 威海, 山东 264209, 中国.;[侯旭光] 山东大学(威海)海洋学院, 威海, 山东 264209, 中国.;[张军伟] 山东大学(威海)海洋学院, 威 更多
来源:山东大学学报. 理学版
出版年:2016
卷:51
期:11
关键词:皱纹盘鲍; 黑足鲍; 杂交鲍; 胶原多肽; 抗氧化性
摘要:研究了皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)、黑足鲍(Haliotis iris)及其杂交鲍腹足胶原多肽的制备和性质,并采用总还原力、对O_2~- ·和·OH自由基清除率和致衰小鼠灌胃胶原多肽后体内MDA、SOD和GSH-PX变化来评价3种鲍胶原多肽的抗氧化性。结果显示,皱纹盘鲍、黑足鲍及其 杂交鲍的胶原蛋白分别占总蛋白含量的23.44%、30.78%和26.92%,皱纹盘鲍与杂交鲍胶原蛋白含有alpha1、alpha2、beta和g amma链,而黑足鲍胶原蛋白没有gamma链;来自3种鲍的胶原多肽均呈现出较高的还原力、O_2~- ·和·OH自由基清除能力,对O_2~- ·清除率的IC_(50)值分别为3.03、2.40、1.15 g /L,对·OH清除率的IC_(50)值分别为4.12、3.58、3.70 g /L;灌胃3种胶原多肽后,致衰小鼠肝脏和血清的MDA含量均降低,SOD和GSH-PX活力均上升。三者比较,杂交鲍胶原多肽在降低MDA含量、提高G SH-PX活力的作用最强,黑足鲍胶原多肽在提高SOD活力的效果最显著。
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
原文链接:http://lib.cqvip.com/qk/95079A/201611/83686888504849544949484857.html
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