标题:酶联免疫吸附法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇
作者:肖娟;辛苑;冯莎;栾先国;李凤琴;赵丽;
作者机构:[肖娟;辛苑;冯莎;栾先国;李凤琴;赵丽]山东大学公共卫生学院;[肖娟;辛苑;冯莎;栾先国;李凤琴;赵丽]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 更多
来源:食品安全质量检测学报
出版年:2013
期:01
页码:224-228
关键词:脱氧雪腐镰刀菌烯醇;;小麦;;酶联免疫吸附法
摘要:目的建立小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)含量测定的酶联免疫吸附(ELISA)分析方法。方法选取山东省4地区小麦样品80份,用不同溶剂对小麦中的DON进行提取后,构建小麦中DON的ELISA检测方法,根据国家标准对检测结果进行评价。结果选用84%的乙腈水溶液作为提取溶剂,其平均回收率可达100.2%,较为理想。该ELISA方法检测小麦中DON,线性范围是5~5000ng/g,回归方程Y=0.0419X+0.0222,相关系数r=0.9868,样品中DON含量为5.27~3639.38ng/g,中位数为79.25ng/g,在所检测的80份样品中,有4份超出了国家规定...
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=SPAJ201301035&DbName=CJFQ2013
TOP