标题:食品过期就要扔吗
作者:蔺新英
作者机构:[蔺新英]山东大学营养与食品卫生研究所,中国
来源:家庭健康:医学科普
出版年:2019
期:4
页码:57
关键词:[8725217]变质食品;[7424685]保质期;[6352541]过期食品;质量保证;存放方式;[2099382]食物;
摘要:日常生活中难免遇到食品吃不完过期的情况,在很多人眼中,过期食品就等于变质食品。但也有人认为,只要没异味,食品过期了也能吃。保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”,但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内,食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质;超过保质期,食物也不等于肯定变质、不能吃了,还需要自己进行判断。
资源类型:期刊论文
原文链接:qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=7001971021
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