标题:醇类油脂与表面活性剂的界面共吸附行为及对泡沫性质的影响
作者:齐娜;李英;
作者机构:[齐娜;李英]山东大学化学与化工学院胶体与界面教育部重点实验室
会议名称:中国化学会第30届学术年会-第三十一分会:胶体与界面化学
来源:中国化学会第30届学术年会摘要集-第三十一分会:胶体与界面化学
出版年:2016
关键词:油相;表面共吸附;泡沫性质;吸附行为
摘要:泡沫在很多领域如日化、食品、采油等工业中有着广泛的应用,其中常伴随油相的使用,不可避免地对泡沫性质进而对使用效果产生影响。本文研究了两种含有共同官能团(羟基)但结构不同的香精油,芳樟醇和丁香酚,对十二烷基硫酸钠SDS泡沫性质的影响及相关机理,发现其影响泡沫的机制和程度与其增溶状态及界面吸附行为有关。采用振摇法、Foam Scan、流变仪等测定了加入不同浓度油相后表面活性剂溶液的起泡能力和稳定性、析液、表观粘弹性等泡沫性质,采用紫外、核磁共振、表面张力等实验技术和分子动力学模拟方法等研究了油相在胶束中的增溶状态和在泡沫液膜上的吸附行为。研究结果表明,两种油都与表面活性剂在界面共吸附,与油相处于增...
资源类型:会议论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=ZGHY201607042071&DbName=CPFD2017
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