标题:花生微生物的研究 Ⅰ.培养基的选择
作者:刘自镕;王桢祥;邱秀宝;王义甫;张明江;王祖农;
作者机构:[刘自镕;王桢祥;邱秀宝;王义甫;张明江;王祖农] 山东大学生物系,山东省粮食厅粮食科学研究所,
来源:山东大学学报(生物版)
出版年:1959
期:04
页码:72-81
关键词:花生;菌数;王植;葡萄糖;肉汁;右旋糖;己糖;微生物;青霉菌;
摘要: 粮食贮存过程中由于微生物所引起的变质现象,早在50年前就已经引起人们的注意了。可以总结成六个主要方面:(1)减低出芽率,不利于种用;(2)减低质量,如大豆棉子之榨油,包米之制作淀粉,小麦作面粉等;(3)产生各种不同的颜色;(4)引起不同温度的发热足以升温至60—70℃,甚至80℃;(5)发生酸败。更严重的是
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=SDDX195904006&DbName=CJFQ1979
TOP