标题:茶叶水浸液对部分肠道致病菌的抑菌作用
作者:王韵阳;张超英;闫志勇;
作者机构:[王韵阳;张超英;闫志勇]山东大学公共卫生学院;[王韵阳;张超英;闫志勇]青岛大学医学院
来源:青岛大学医学院学报
出版年:2011
期:06
页码:537-538
关键词:茶叶;;微生物敏感性试验;;金黄色葡萄球菌;;肠杆菌科
摘要:目的了解普通绿茶、红茶、菊花茶、乌龙茶、黑茶、斯里兰卡红茶和砖茶水浸液对肠道致病菌的抑菌作用。方法采用平板孔穴法检测茶叶水浸液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门菌、副溶血性弧菌的抑制作用。结果普通绿茶、红茶、菊花茶、乌龙茶、黑茶、斯里兰卡红茶和砖茶水浸液对副溶血性弧菌有抑菌作用;普通绿茶、黑茶、斯里兰卡红茶和砖茶水浸液对大肠杆菌有抑菌作用;普通绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、斯里兰卡红茶和砖茶水浸液对鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌有抑菌作用。结论茶叶对肠道致病菌有抑菌作用。
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=BATE201106027&DbName=CJFQ2011
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