标题:脱氧胆酸钠与L-赖氨酸的相互作用
作者:何方;徐桂英;
作者机构:[何方;徐桂英]山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室
会议名称:中国化学会第十二届胶体与界面化学会议
来源:中国化学会第十二届胶体与界面化学会议论文摘要集
出版年:2009
关键词:脱氧胆酸钠;Lys;胶束;去氧胆酸钠;胶态离子;二氨基己酸;赖氨酸;表面性质;表面张力;微极性;
摘要:胆酸盐是乳化能力较强的生物表面活性剂,对动物体内的胆固醇、胆红素和脂溶性维生素等分子起到增溶的作用。脱氧胆酸钠(NaDC)在甾体环上连有角甲基、羟基和羧酸根,呈\"凸面疏水,凹面亲水\"状,在水溶液中能与探针分子形成2:1的三明治结构,为探针分子提供刚性微环境。L-赖氨酸(L-Lys)是人体内八种必需氨基酸之一,是肝及胆的组成成分,具有促进大脑发育和脂肪代谢的作用。因此,研究NaDC与L-Lys之间的相互作用将为探讨胶束与氨基酸等模拟蛋白之间作用的本质、研究生物体内氨基酸的行为提供有意义的信息。
资源类型:会议论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=ZGHY200908001119&DbName=CPFD2009
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