标题:基于TBCI饮食品牌发展分析——以怀石料理和历家菜为例
作者:袁洁;
作者机构:[袁洁]山东大学经济学院
来源:现代商贸工业
出版年:2011
期:05
页码:122-123
DOI:10.3969/j.issn.1672-3198.2011.05.071
关键词:餐饮企业;品牌建设;品牌信用指数
摘要:中国的饮食文化博大精深,但餐饮业发展道路却崎岖不平,唯有品牌建设才是突破口。在回顾以往研究的基础上,运用TBCI分别对怀石料理和历家菜进行了品牌信用评级,根据评级结果进行分析总结二者的优势和不足,并由此提出餐饮企业品牌发展的策略。
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=XDSM201105073&DbName=CJFQ2011
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