标题:里氏木霉中Cellb蛋白的理性改造及其产物分析
作者:牛康乐;王明钰;高天龙;方诩;
作者机构:[牛康乐;王明钰;高天龙;方诩]山东大学微生物技术国家重点实验室
会议名称:2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会
来源:2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会论文摘要集
出版年:2015
关键词:β-葡萄糖苷酶;理性改造;转糖基活性;催化机理;水解作用
摘要:β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)是一种重要的工业应用酶。它同时具有二糖水解和合成活性,既能水解寡糖、二糖生成相应的单糖,又能利用单糖合成二糖。目前对于β-葡萄糖苷酶的研究方向主要集中在提高其水解活性上,而对其转糖基
资源类型:会议论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=WSMG201508001064&DbName=CPFD2015
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