标题:光谱法研究蛋白质与表面活性剂的相互作用
作者:吴丹;徐桂英;
作者机构:[吴丹;徐桂英]山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室;[吴丹;徐桂英]山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室 济南250100;[吴丹;徐桂英]济南250100 更多
通讯作者:Xu, GY
通讯作者地址:[Xu, GY]Shandong Univ, Minist Educ, Key Lab Colloid & Interface Chem, Jinan 250100, Peoples R China.
来源:物理化学学报
出版年:2006
卷:22
期:2
页码:254-260
DOI:10.3866/PKU.WHXB20060225
关键词:蛋白质;;表面活性剂;;紫外吸收光谱;;荧光光谱;;圆二色光谱;;电子自旋共振光谱;;相互作用
摘要:结合本课题组的工作,较系统地总结了近年来有关紫外吸收光谱、荧光光谱、圆二色光谱和电子自旋共振光谱技术在蛋白质-表面活性剂混合体系研究中的应用.大量研究表明,借助于光谱技术不仅可以研究蛋白质结构与功能的关系,而且可以探讨蛋白质与表面活性剂的作用机理.
收录类别:SCOPUS;SCIE
WOS核心被引频次:18
Scopus被引频次:22
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=WLHX200602024&DbName=CJFQ2006
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