标题:明矾对大鼠脑ATP酶活性及钙、镁元素含量影响
作者:张贝贝;刘萍;李玉彩;贾晓静;曹胜楠
作者机构:[张贝贝] 山东大学公共卫生学院卫生检验研究所理化检验室, 济南, 山东 250012, 中国.;[刘萍] 山东大学公共卫生学院卫生检验研究所理化检验室, 济南, 山东 250012 更多
来源:中国公共卫生
出版年:2011
卷:27
期:6
关键词:明矾; 大鼠脑组织; ATP酶; 钙; 镁
摘要:目的探讨食品添加剂明矾对大鼠脑组织中三磷酸腺苷(ATP)酶活性以及钙、镁元素含量的影响。方法选择雄性Wistar大鼠32只,按体重随机分为4组, 对照组、低、中、高剂量明矾组,连续喂养30 d后测定大鼠脑组织中Na+K+-ATP酶、Ca2+-ATP酶、Mg2+-ATP酶活性及脑组织中铝、钙、镁元素含量,并进行脑组织病理切片观察。结果 低、中、高剂量明矾组脑组织中铝含量分别为(2.190.39)、(2.480.33)、(3.520.41)mug/g,明显高于对照组(0.520. 12)mug/g(P<0.01);高剂量组大鼠脑组织中镁元素含量、Mg2+-ATP酶活性明显低于对照组(P<0.05);低、中、高剂 量组Na+K+-ATP酶活性分别为(2.870.26)、(1.910.11)、(0.240.10)mumolPi/mgprot.h,均明显低于对 照组(3.280.35)mumolPi/mgpro.th(P<0.05);病理学观察显示,随着明矾的摄入,大鼠脑组织细胞出现间质水肿,细胞 质疏松等病理变化。结论明矾可以影响大鼠脑组织细胞正常结构,并影响ATP酶活性及钙、镁元素的含量。
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
原文链接:http://lib.cqvip.com/qk/94139X/201106/38054388.html
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