标题:唾液酸苷酶的催化机理及水解与合成寡糖进展
作者:郭龙成; 马忠轩; 卢丽丽; 肖敏
作者机构:[郭龙成]山东大学, 国家糖工程技术研究中心;;微生物技术国家重点实验室;;山东省糖化学生物学省级重点实验室, 青岛, 山东 266237, 中国;[马忠轩]山东大学, 国家 更多
来源:生物化学与生物物理进展
出版年:2019
卷:46
期:2
页码:181-192
关键词:唾液酸; 唾液酸苷酶; 结构及催化机理; 转糖基作用; 分子改造
摘要:唾液酸苷酶(EC.3.2.1.18)是一类重要的糖苷水解酶,在动物和微生物中广泛存在.该类酶催化寡糖或糖缀合物上非还原末端唾液酸水解,具有重要的; 生物学功能,如参与溶酶体降解代谢物、癌症发生、微生物致病等多种生理和病理过程.除了水解活性外,有的唾液酸苷酶还具有转糖基活性,能够以唾液酸单糖或; 糖苷为糖基供体,催化唾液酸转移到受体分子上,一步合成寡糖和糖苷化合物.这种合成活性对于唾液酸相关糖链的大量获得具有重要意义,有利于推动该类寡糖的; 基础研究及其在食品和医药中的应用.本文综述了唾液酸苷酶的结构和催化机理、生理功能、转糖基作用及其在寡糖合成中的应用.
收录类别:CSCD
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=SHSW201902009&DbName=CJFQ2019
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