标题:十二烷基磺酸钠对大豆过氧化物酶活性和构象的影响
作者:张为灿;戴旭慧;赵越;高培基;卢雪梅;
作者机构:[张为灿] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[戴旭慧] 山东大学, 微生物技术国家重点实验室, 济南, 山东 250100, 中国.;[赵越] 山东 更多
通讯作者:Lu, XM(luxuemei@sdu.edu.cn)
通讯作者地址:[Zhang, WC]Shandong Univ, State Key Lab Microbial Technol, Jinan 250100, Peoples R China.
来源:化学学报
出版年:2008
卷:66
期:6
页码:669-674
关键词:十二烷基磺酸钠;;大豆过氧化物酶;;活性;;构象
摘要:在不同的pH值体系中,利用酶活测量、圆二色谱、荧光谱和电子吸收谱研究了十二烷基磺酸钠(SDS)对大豆过氧化物酶(SBP)活性与构象的影响情况.在pH2.6和4.2的体系中,少量的SDS分子可通过静电作用与SBP结合,进而与SBP分子中的His169残基结合,降低其与铁卟啉的配位能力,使其Soret吸收带蓝移,二级结构发生轻微的变动,活性永久丧失.在pH5.2体系中,SDS和SBP分子都带负电,由于静电排斥作用,SDS无法进入SBP的分子内部,失去与SBP分子中His169残基结合的能力,对SBP分子的二级结构没有影响,仅对SBP分子的三级结构有所影响.当SDS的浓度大于临界胶束浓度时,由于胶束...
收录类别:CSCD;SCOPUS;SCIE
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资源类型:期刊论文
原文链接:https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-77957103721&partnerID=40&md5=7d16212f0f971c5870f8aafa437a4f6f
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