标题:2007~2009年济南市部分市售食品中二氧化硫残留状况调查
作者:曹若明;赵恒利;刘素华;
作者机构:[曹若明;赵恒利;刘素华]济南市疾病预防控制中心;[曹若明;赵恒利;刘素华]山东大学第二医院
来源:预防医学论坛
出版年:2010
期:03
页码:232-234
关键词:食品;亚硫酸盐;二氧化硫
摘要:[目的]了解济南市市售食品中二氧化硫残留状况,为制定相应的监管措施提供依据。[方法]2007年4月至2009年3月,在济南市采集市售6类食品,检测二氧化硫残留量。[结果]检测6类207份食品,168份检出二氧化硫,检出率为81.16%;超标的30份,超标率为14.49%。[结论]济南市市售食品中二氧化硫检出率与超标率均较高。
资源类型:期刊论文
原文链接:http://kns.cnki.net/kns/detail/detail.aspx?FileName=YXWX201003017&DbName=CJFQ2010
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